关于油酥怎么做的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
油酥是一种广泛应用于中国糕点中的焙烤食品，是很多人喜爱的零食之一。做这个小吃看起来很容易但是也有坑点。如果你也想在家里试试做油酥这道甜点，那么一起来看看下面的详细教程吧！
材料准备
油酥皮: 面粉200g，盐适量，色拉油60g，白鸡蛋液20ml
内馅: 红枣、糯米粉、花生米、桂花、白糖等
制作步骤
1. 油酥皮的制作
将面粉加入盐，慢慢灌入油，逐渐揉成光滑、柔软的面团。然后放置成3个小部分，分别搓成长条。将这三条长条叠叠在一起，再次搓成一条，最后搓成细长条即可。接着将面团分割成一个一个的小球。
2. 内馅的制作
将红枣去核，切成小丁，然后加入适量白糖搅拌均匀；花生米炒香后捣成粉末；然后再加入糯米粉、桂花和适量温水制成成糯米羹。
3. 油酥的制作
将搓好的小球用擀面杖擀成薄片，把内馅放在薄片中心上，将薄片对折叠起来，捏紧。不要将它们压扁。做 6-7个然后开始下锅炸至轻微发黄即可出锅。
小贴士：
1. 在用油搅拌时一定要用手搅拌，这可以让面团保持弹性，并且使其更加柔软。
2. 注意在擀面团的时候，要让它胖一点，不要搓平。
3. 不要忘了掌握好油温，油太热可能导致油酥糊掉，油太凉则容易炸不透。
通过以上步骤，你应该已经学会制作油酥糖了。现在你可以尝试自己动手，做出美味的甜点赢得家人或朋友的好评！
