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怎么样挑选黑芝麻？看表象的。
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黑芝麻是粗粮还是细粮
黑芝麻是粗粮的。
常年吃黑芝麻有助于减少白发：
1. 黑芝麻是一种粗粮，有促进排便和消化的功效。
2. 常年吃黑芝麻可以使头发变黑，对减少白发有帮助。
3. 黑芝麻含有黑色素成分，促进黑发生长，预防毛囊萎缩。
怎么样挑选黑芝麻
1、看表象。
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。
这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。
如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能购买的是被染色的黑芝麻。
2、用刀切。
由于黑芝麻只是种皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切开，如果里面是白色的，就说明是真正的黑芝麻，否则就是染色黑芝麻。
3、放手心。
抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快变黑，则说明是染色黑芝麻。
4、看断口。
在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻，看其断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，则证明是经过染色处理的黑芝麻。
5、用手绢或纸巾辨真伪。
抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。
6、尝味道。
真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微甜感，有香味。
如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道，而且发苦。
