关于正确的挑选开心果,如果挑选开心果的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
正确的挑选开心果？看开口的。
关于正确的挑选开心果以及如果挑选开心果，挑选开心果时最好挑选，开心果怎么选好的，优质开心果怎么选，怎样挑选开心果？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：
开心果的功效
保护视力、预防衰老
开心果，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点，而且脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用。
1、预防衰老：开心果是叶黄素、维生素E等抗氧化剂的储存仓库，可以保护皮肤免受氧化自由基损伤。高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性，具有抗衰老作用并防止皱纹。维生素E具有保护细胞膜的作用，让皮肤细胞健康、亮泽。
2、缓解皮肤干燥：开心果所含精油可以缓解皮肤干燥，精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞。
3、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
4、有益心血管健康：开心果是精氨酸来源之一，精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防治动脉阻塞上起着重要作用，适量食用开心果有益于心脏健康。开心果中富含单一不饱和脂肪酸，有助于降低血压。开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中胆固醇的吸收，从而降低血液中坏胆固醇的水平。坏胆固醇会导致动脉栓塞，减少心脏血液供应。
正确的挑选开心果
1、看开口
第一个方法要得看口，开心果有两种开口，自然开口、人工或机器开口。
自然开口的要比机器人工开口的好。
成熟的开心果外壳会自动裂开。
如果开心果还没有长熟，加工商会用外力将其夹开。
仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
2、看果仁
第二个方法是看果仁，新鲜的开心果果仁的颜色是绿色的。
如果是黄色的，说明储藏时间已经太久了，这个时候的开心果就不宜再食用了。
另外，如果选购的开心果有走油变味的现象，那最好还是不食用为妙。
再一个果仁当然是大颗的比小颗的好了，不过大颗的在价格上也贵一点。
3、看果壳
最后在选购过程中还可以看看开心果果壳。
正常情况下，开心果的果壳一般是淡黄色。
如果是白色，那很有可能是不良商家用是用双氧水漂过的。
白色果壳的开心果，吃了不是太好，不建议大家选购。
