关于鸡蛋的储存方法,鸡蛋的最佳储存方法的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
鸡蛋的储存方法？鸡蛋的保质期限的。
关于鸡蛋的储存方法以及鸡蛋的最佳储存方法，怎样保存鸡蛋存放时间更长，鸡蛋千万别放冰箱，生鸡蛋放冰箱好还是放室内好，鸡蛋保存半年的办法等问题，小编将为你整理以下的知识答案：
鸡蛋的保存方法
一、放在冰箱里保存
将鸡蛋放在冰箱里是最常见的保鲜方法之一。鸡蛋的保鲜期大约为3周左右，但如果将鸡蛋放在冰箱里保存，可以延长其保鲜期至1个月以上。因为低温环境可以抑制鸡蛋内的微生物滋生，减缓鸡蛋变质的速度。但是需要注意的是，将鸡蛋放在冰箱中应该将其置于保鲜层或者水果蔬菜室中，不要直接放在冷冻室中，否则会使鸡蛋变干，失去水分，口感变差。
二、使用鸡蛋托盘
使用鸡蛋托盘也是一种不错的保鲜方法。鸡蛋托盘是一种特殊的托盘，内部有很多小格子，可以将鸡蛋放在里面。这样可以防止鸡蛋相互碰撞，从而减少鸡蛋的破损和污染。此外，鸡蛋托盘还可以让鸡蛋保持一个相对稳定的温度，有助于延长鸡蛋的保鲜期。
三、使用矿物油
在鸡蛋表面涂上一层矿物油也是一种不错的保鲜方法。矿物油可以防止鸡蛋表面过快地失去水分，减缓鸡蛋变质的速度。同时，矿物油还可以阻挡外界细菌和空气对鸡蛋的污染和氧化，进一步延长鸡蛋的保鲜期。但是需要注意的是，使用矿物油涂抹鸡蛋表面时，不要过多涂抹，否则会使鸡蛋的味道受到影响。另外，涂抹矿物油的鸡蛋不适合放在冰箱中保存，最好是放在室温下保存。
四、使用食盐
将鸡蛋放在食盐中也是一种不错的保鲜方法。在鸡蛋表面均匀地涂上一层食盐，可以形成一层保护膜，防止鸡蛋过快地失去水分和避免外界细菌的侵入。但是需要注意的是，使用食盐保存鸡蛋不宜放在冰箱中保存，最好是放在室温下保存。
五、不要洗鸡蛋
很多人在拿到鸡蛋后，第一件事情就是将鸡蛋洗干净，然后再放到冰箱中保存。但是事实上，这样做并不利于鸡蛋的保鲜。鸡蛋表面有一层天然的保护膜，可以防止细菌的侵入。如果将鸡蛋洗干净，就会破坏这层保护膜，使鸡蛋更容易变质。因此，在保存鸡蛋时，最好不要将鸡蛋洗干净，只需在使用前再将其清洗干净即可。
鸡蛋的储存方法
1、鸡蛋的保质期限
一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。
2、鸡蛋存放应该要注意哪些事项
鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上，新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。
但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。
由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。
如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
3、需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。
有的人嫌买回的鸡蛋太脏，会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。
但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值，而且会使鸡蛋液变质。
因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。
用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
4、夏季储存鸡蛋应冷藏。
但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。
因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品。
