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蜂蜜是什么颜色的？蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大的。
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蜂蜜的热量
蜂蜜的热量比较高，每100克蜂蜜中含有320大卡左右的热量，摄入身体之后这些热量会迅速的转变成脂肪，容易产生肥胖现象。
从营养学的角度来讲，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质比较丰富，不但可以增加身体的免疫力而且可以促进身体内正常的代谢，可以润肠通便，加速身体内废物的排出。
但是需要注意吃多之后有可能会形成咽喉肿痛等上火现象，所以建议不要吃的特别多。
蜂蜜是什么颜色的
蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。
无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。
因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
一般认为，浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。
在国际市场上蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜。
蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。
蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。
而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
