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手动打蛋怎么快速打发？首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡的。
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手动打蛋打发蛋白要多久
手动打蛋器打发蛋白一般需要15-30分钟。手动打发蛋白的时间跟个人手速有很大的关系，手速快一点，打发蛋白的时间自然也就短一点。
在没有电动打蛋器的情况下，只能靠手动的了，这会大大降低打发蛋白的效率。
一般来说，手动打蛋器打发蛋白所花的时间在15分钟到30分钟之间，当然这个是根据个人手速来决定的，手速快，打发蛋白时间自然就越短了。
手动打蛋怎么快速打发
1、首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡。
2、然后就分离蛋清，用手持打蛋器一直打，一开始左右晃动，打出泡来，然后加糖，再打到有小泡沫时，再加糖，打到干性发泡就好。
