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晒扁豆干的方法？首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好的。
关于晒扁豆干的方法以及晒扁豆干最简单的方法，晒干的干扁豆怎么做好吃，扁豆干怎么晒 ，大概要煮多久，新鲜扁豆可以直接晒干吗，怎样晒扁豆干等问题，小编将为你整理以下的知识答案：
扁豆干的功效与作用
干扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，具有健脾利湿、清热解毒、消肿止痛、补充营养、辅助保护血管等功效，可以用于改善脾虚泄泻、食欲不振、痈肿疔疮等病症，但要在医生指导下进行治疗。
1、健脾利湿
干扁豆味甘、性温，归脾、胃、肾经，具有健脾利湿的功效，可以用于改善脾虚泄泻、小便不利、水肿、淋病等病症。
2、清热解毒
干扁豆具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等上火症状，可以适当吃干扁豆进行改善。
3、消肿止痛
干扁豆具有消肿止痛的功效，如果局部皮肤受到外伤，出现局部肿胀、疼痛等症状，可以适当吃干扁豆进行缓解，从而达到消肿的目的。
4、补充营养
干扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当吃干扁豆可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
5、辅助保护血管
干扁豆中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适当食用可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护血管的作用。
虽然干扁豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对干扁豆过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
晒扁豆干的方法
1、首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好。
2、锅中倒入适量清水，注意不要放任何调料。
看过很多人会放盐，其实千万别放，因为盐有回潮的作用，晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。
开锅后放入扁豆角焯水。
3、煮至开锅，大概是放入扁豆角以后两分钟左右，扁豆角完全变色，就可以把扁豆角捞出控水，注意也不要过凉。
4、将锅中的扁豆角捞出后，放到盖帘上暴晒，晒好即可。
