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晒扁豆干的方法 扁豆干的功效与作用

2023-12-03 21:02 阅读了

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晒扁豆干的方法,晒扁豆干最简单的方法

  晒扁豆干的方法?首先撕掉扁豆角的豆筋,带虫眼腐烂一点的都要去掉,这样才能保证扁豆角的成色好的。

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晒扁豆干的方法

扁豆干的功效与作用

  干扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子,具有健脾利湿、清热解毒、消肿止痛、补充营养、辅助保护血管等功效,可以用于改善脾虚泄泻、食欲不振、痈肿疔疮等病症,但要在医生指导下进行治疗。

  1、健脾利湿

  干扁豆味甘、性温,归脾、胃、肾经,具有健脾利湿的功效,可以用于改善脾虚泄泻、小便不利、水肿、淋病等病症。

  2、清热解毒

  干扁豆具有清热解毒的功效,如果存在咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等上火症状,可以适当吃干扁豆进行改善。

  3、消肿止痛

  干扁豆具有消肿止痛的功效,如果局部皮肤受到外伤,出现局部肿胀、疼痛等症状,可以适当吃干扁豆进行缓解,从而达到消肿的目的。

  4、补充营养

  干扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分,适当吃干扁豆可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。

  5、辅助保护血管

  干扁豆中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,适当食用可以软化血管,促进血液循环,在一定程度上还可以达到辅助保护血管的作用。

  虽然干扁豆的功效有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对干扁豆过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状,建议及时去医院就医,以免延误病情。

晒扁豆干的方法

  1、首先撕掉扁豆角的豆筋,带虫眼腐烂一点的都要去掉,这样才能保证扁豆角的成色好。

  2、锅中倒入适量清水,注意不要放任何调料。

  看过很多人会放盐,其实千万别放,因为盐有回潮的作用,晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。

  开锅后放入扁豆角焯水。

  3、煮至开锅,大概是放入扁豆角以后两分钟左右,扁豆角完全变色,就可以把扁豆角捞出控水,注意也不要过凉。

  4、将锅中的扁豆角捞出后,放到盖帘上暴晒,晒好即可。

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