关于鸡汤怎么炖的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
鸡汤是一道美味的汤类菜肴，制作方法也比较简单。然而，想让汤色浓郁、鲜美可口，炖制方法却有诀窍。下面就来详细介绍如何炖制一锅美味的鸡汤。
准备原料
首先，准备好以下原料：一只带皮鸡腿或鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
步骤一：焯水
将鸡肉放入开水中，焯水至切断部位的血丝全部排出，大约需要5-10分钟。然后捞出放在碗里，用清水冲洗干净。
步骤二：清香熬制
起油锅，放入姜片和葱段爆香，倒入适量料酒，加入清水后，将焯过水的鸡肉放入炒锅中，炖煮1小时以至鸡肉软烂，最后加盐和适量胡椒粉调味即可。
注意事项
熬制鸡汤要用最小火，长时间慢煮，汤才能够入味鲜美。同时，为了保证鸡肉炖熟软烂，焯水的时间和炖煮的时间都需要严格掌握。如需添加其他材料，请根据自己的口味适当增减。
总结
以上就是炖制鸡汤的详细步骤，只要认真按照上述方法操作，一锅美味的鸡汤就会成功熬制出来。
