关于豆芽怎么炒好吃又简单的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
豆芽是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜，适合烹饪多种美味菜肴。如果您想知道如何炒出美味的豆芽，那么请继续阅读下面的内容。
选购新鲜的豆芽
选购豆芽的时候需要看豆芽是否新鲜。新鲜的豆芽应该色泽淡黄，发绿的就说明老了或者受了伤。同时还需注意豆芽是否有异味，如果有异味，可能是质量不好或者已过期。
切洗备用佐料
当豆芽准备好之后，需要先用清水把豆芽洗净，可以放入盆中稍微弄一下，以便去掉泥土和杂质。然后，将豆芽沥干，将切好的蒜末、葱末备好；生姜也可以磨成泥备用。
简单调味
将锅烧热，倒入一勺油，当油略微开始冒烟的时候，放入蒜末、葱花和姜末一起爆香，不要让蒜末糊焦。接着把豆芽倒入锅中，加入盐、味精等调味料，用中火翻炒40秒左右。盐的味道可以适量加少一点，不仅能有效提鲜，还不能吃过咸。
出锅装盘
豆芽炒制时间不宜太长，约需1-2分钟即可出锅。豆芽出锅时表面应该焦黄微干为佳，不要过度炒制。最后需要将豆芽装盘，淋上少量的辣椒油，用香菜或者小葱点缀。整个过程快速简单，非常适合快手菜肴。
总结
炒豆芽虽然简单，但是需要注意技巧。只需要选好新鲜的豆芽，配上简单的料理，就能热炒出美味的豆芽菜品。此外，在烹制过程中还要注意保持火力平稳，避免过度糊焦或者生炒哈油勾芡。下次在炒豆芽的时候，记得参考这些小技巧哦！
