关于蛋挞怎么做的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
蛋挞是一种广受欢迎的小点心，口感细腻、香甜。制作过程比较简单，只需要几个基本材料和简单的步骤，就能轻松做出美味的蛋挞。
材料：
1.面粉180克，奶油90克，白糖60克。
2.鸡蛋3个，纯牛奶200毫升。
3.玉米淀粉15克，水适量。
步骤：
1. 制作饼皮：将面粉、奶油、白糖搅拌均匀，揉成面团，放冰箱冷藏20分钟。
2. 制作蛋液：将鸡蛋、纯牛奶、白糖混合搅打均匀，过滤掉泡沫。
3. 制作挞皮：将饼皮擀成薄片后，用切模具切出圆形饼皮，摆放在玛芬盘里。
4. 倒入蛋液：将蛋液倒入挞皮中，约8成满即可。
5. 烘烤：用200度预热烤箱，将挞盘入烤箱，烤15-20分钟，待挞皮呈金黄色，即可取出。
小技巧：
1. 面团冷藏时间不能过长，否则会过于硬致使难以擀面。
2. 挤蛋液时尽量不要到饼皮边缘，保持一定距离，这样蛋挞口感更佳。
3. 烘烤时要适当观察，掌握好热度和时间，以免过焦或过生。
制作完美的蛋挞需要一定的耐心和细心，但只要掌握好基本材料和步骤，每个人都可以轻松做出自己喜爱的口味。快来试试吧！
