关于田鸡怎么做好吃的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
田鸡在南方地区是一道非常常见的美食，它不仅口感独特，而且也非常有营养价值。但是要做好吃的田鸡确实不简单，下面我将为大家详细介绍一下如何做好吃的田鸡。
第一步：准备材料
田鸡：选择小而精肥的田鸡，让肉更加鲜嫩。
调料：生姜、葱、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油。
配菜： 选择一些蔬菜作为配菜，如青椒、洋葱、豆皮等。
第二步：清洗处理
将田鸡宰杀干净，取出内脏洗净后去掉田鸡油腺，用开水焯水去除腥味。
第三步：腌制
将田鸡斩成适中大小的块，切入葱姜和料酒进行腌制，最好腌制一个小时以上，这样田鸡会更加入味。
第四步：锅烧热
加入少量油，放入姜末、葱末和花椒爆香，这样可以去除田鸡的腥味。
第五步：煮田鸡
将腌制好的田鸡倒入锅内，翻炒均匀后倒入清水（水量要稍微多一点），加入生抽、老抽、盐、糖，开火煮20分钟左右，田鸡煮熟后放入香油翻炒即可。
第六步：配菜炒
将配菜切成小块状，放入锅中爆炒几分钟，然后放入田鸡之中继续翻炒均匀。
第七步：出锅
最后加入鸡精和胡椒粉翻炒均匀后出锅，美味的田鸡就完成了。
以上就是关于如何做好吃的田鸡的详细步骤，希望对大家有所帮助。赶快动手试一试吧！
