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铁木砧板怎么挑选？看表面的。
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铁木菜板是什么颜色
铁木菜板是暗红色颜色的。
首先正宗的铁木砧板两面肯定是一模一样的颜色。“铁木”，产于中国广西和非洲、越南。
因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。
颜色为暗红，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。铁木的颜色越是暗红品质就越好。
铁木砧板怎么挑选
1、看表面。
选来制成铁木砧板的铁木树龄的比较长,木质纤维细密而且坚硬,这样的木材制成的砧板就很少见到“砧板泥”;而且去用手触摸感受,表面平整光滑。
2、看纹理。
通常我们看到的铁木砧板都是圆形,很少看到方形的。
这是因为铁木砧板都是直接切割而成。
枧木砧板木为斜纹，不规则水波纹，木心在边上，普通木头则不是。
3、看硬度。
“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否；真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕，甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去。
