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蔬菜清洗去污小妙招 蔬菜是膳食纤维还是碳水化合物

2023-12-03 21:03 阅读了

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蔬菜清洗去污小妙招

蔬菜是膳食纤维还是碳水化合物

  碳水化合物,蔬菜是碳水化合物的。

  蔬菜是碳水化合物。

  蔬菜里面含有丰富的维生素、抗氧化剂以及膳食纤维,属于低碳水化合物的食材。蔬菜大部分是低脂肪、低碳水化合物的食物,而且还富含膳食纤维能够增加饱腹感。即便是富含碳水化合物的土豆、芋头、山药等,同等重量的食物其能量也仅只是米面的1/3。

  因此蔬菜是减重饮食中不可忽视的一部分。除了土豆、芋头、山药、红薯、藕等这些含碳水化合物较高的蔬菜需要限制以外,基本上都可以放心食用。黄瓜含有丙醇二酸,有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。

蔬菜清洗去污小妙招

  1、绿叶菜:

  (1)盆中放入适当的清水,再加入少许的盐和一把小苏打,搅拌均匀,然后放入绿叶菜浸泡10分钟。

  加盐的目的是杀菌消毒,加入小苏打是因为小苏打呈碱性,而农药遇到碱性物质会自动分解掉。

  (2)多冲洗几遍,直到水清澈为止,这样的青菜吃起来格外的放心。

  2、花菜类:

  (1)把切成小朵的西蓝花放入淘米水中,然后加入一勺盐,加盐的目的是消毒杀菌。

  (2)再加入一把面粉,面粉具有很强的吸附作用,能将西蓝花表面的灰尘、细菌和虫卵洗得干干净净。

  然后搅拌均匀,浸泡5分钟。

  (3)多冲洗几遍,直到水清为止,这时你会惊讶地发现西蓝花太干净了。

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