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即食海参的正确泡发方法?即食海参是最方便食用的海参,不需要泡发,自然解冻后就可以食用了的。
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海参是动物还是植物
是动物,海参是动物的。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了6亿年,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名,被视作为中餐的灵魂之一。
多数海参雌雄异体,但从外形上难以分辨雌雄,生殖腺1个,由分枝或不分枝的细管构成,位于肠系膜的一侧或两侧,汇合于1条总管,向前开口于背中线的触手间或稍后方,生殖孔开口于生殖疣上。
即食海参的正确泡发方法
1、即食海参是最方便食用的海参,不需要泡发,自然解冻后就可以食用了。
2、即食海参的正确解冻方法:
(1)自然解冻法:取出冷冻好的即食海参放在盘子里,任其在室温下自然解冻即可,通常12小时左右可解冻完成。
自然解冻是最好的解冻方法,这样解冻出来的海参品质最好。
(2)冷水解冻法:把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中,等海参解冻完成后即可开袋取出,这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。