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郏县美食？豆腐菜：用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻的。
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郏县是美食之乡吗
是的，郏县是美食之乡的。
郏县的传统饮食“六绝”——茶馆、牛肉、饸饹面、烧鸡、吊三锅、豆腐菜，是最具郏县地方饮食文化的代表，红牛宴、羊蝎子、清真八大碗等更是深受广大美食爱好者的喜爱和好评。
介绍一下郏县的饸饹面，豆腐菜，及吊三锅。
在郏县早上起来吃上一碗香喷喷、热乎乎的豆腐菜，再来上一些油馍头，一顿饭下肚，给一整天的工作、生活提供了充足的能量。
豆腐菜源于郏县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种之一。用料考究、独具特色，已有千余年历史，全称为豆腐粉条菜。禹县纯手工粉条，配上许昌自制豆腐，辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料，吃起来味道鲜美，香而不腻。
中午来一碗筋道的放满红彤彤辣椒油的饸饹面，一上午工作中带来的疲惫绝对一扫而光，有的只是味蕾满足的快感。
饸饹面用料考究、独具特色，历经1400余年，更是中原地区面食中独具特色的传统名吃。郏县先后获得“2020中国面食博览会最喜欢的面食品牌”“河南省饸饹面之乡”“平顶山老字号”等数十个荣誉称号。
郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以十余种佐料，吃起来面非常的筋道，汤味道鲜美，香而不腻，在全国各地开有多家饸饹面馆，很受当地及周边人们喜欢。
到了晚上，辛苦了一天，叫上三朋四友来一大份吊三锅，那绝对能让你吃喝到酣畅淋漓。
吊三锅原名炖三宝，选用郏县红牛牛鞭、牛宝、牛尾加上红枣、枸杞、黄精、等，文火慢炖，使之汤鲜味美。餐前每人盛上一碗汤，夏清热、冬避寒，锅内下入自己喜欢的食材刷一刷，简直美味到直想把舌头吞下去。
吃饱喝足，返回时一定要记得给亲朋好友带上几只“谢老婆”烧鸡。
“谢老婆”烧鸡是郏县最具特色的地方风味名吃之一，它是由生长在汝河岸边的散养柴鸡，经过近十道工序处理，用特有的百年老汤，加入定量的生姜、花椒、茴香、香叶、草果等20多味调料，经文火慢煮而成，具有口味鲜美、肉烂骨酥、强身壮体、滋阴补肾的特点。
郏县美食
1、豆腐菜：用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻。
2、饸饹面：是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。
3、烧鸡：用特有的百年老汤，加入20多味调料，具有口味鲜美、肉烂骨酥的特点。
4、豆沫：用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。
汤鲜味美、独具特色。
5、肉烩馍：羊肉烩馍是郏县的一道特色小吃，做法颇有研究，冒着热气的烩馍，汤鲜肉嫩、馍香扑鼻。
郏县郏县地处河南省中部偏西，平顶山市北部，辖8镇5乡2个街道办事处，377个行政村，782个自然村，总面积737平方公里。
1955年，毛泽东主席为郏县写下光辉批示：“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的。
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