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广式腊肠怎么保存？如果是打算在一个月内吃完的话，建议放在避光通风处保存的。
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广式腊肠是生的还是熟的
广式腊肠是生的，需要加热熟了才能吃，在腊肠的制作过程中，生肉比较好操作，而且干了的生肉也较好保存。
这次很荣幸收到来自广东中山的今荣牌冬菇腊肠，也迫不及待地开吃、品尝。包装不多说，一贯的送礼的节奏，内包装简洁、突出广式腊味的包装风格，日期相当新鲜，令人渴望、垂涎欲滴。一斤的量可以解馋啦。
广式腊肠是国内知名的香肠品种，当今也越来越被广大的美食爱好者所接受和喜爱，即使在以麻辣香肠为绝对主导的西南地区，这些年也兴起了所谓的广式腊肠来满足人们的味蕾，但正宗的广式腊肠还是原产地的才是地道、正宗的。
来自中山的今荣牌腊肠，这次是冬菇腊肠，取其意就是加入了冬菇。这种加入冬菇的广味腊肠以前是没吃过，也是很值得期待。看得出这款腊肠采用的是三七肥瘦的比列，肥瘦红白相间，其中夹着香菇的影子。当然，广式腊肠也有什么二八、四六肥瘦的，但是，要体验煲仔饭的美味就要选用三七肥瘦的腊肠。
广式腊肠怎么保存
1、如果是打算在一个月内吃完的话，建议放在避光通风处保存。
如果是一个月以上的话建议放入冰箱冷冻保存。
2、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。
3、广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
