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制作糖葫芦的方法？首先把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用的。
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糖葫芦的功效和作用
糖葫芦具有养颜功效，还有开胃作用。
糖葫芦是由山楂制作而成，里面含有果胶、维生素C、多种有机酸等成分，是属于天然营养食品，尤其是里面含有有机酸和果胶成分，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，当患者在平时出现食欲不振、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状能够起到调节作用。
糖葫芦里面含有比较丰富维生素C、胡萝卜素成分，是有冰糖、山楂制作而成，所以在平时适当吃能够提高人体免疫能力，具有辅助延缓衰老，对于减肥瘦身有一定帮助，分解体内多余脂肪。
制作糖葫芦的方法
1、首先把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。
糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面。
2、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。
刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
3、加热了几分钟之后会出现大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
4、糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘就需要继续加热。
5、熬好了放白芝麻，关火。
6、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘或没有水的瓷盘上面晾凉。
