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猪肉片保鲜的最佳方法？用花椒盐水浸泡保鲜：肉片放在冰箱里除了会串味，而且有些家庭的冰箱空间小，也放不下很多肉，所以猪肉别放冰箱，用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉片放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的地方风干；食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味，比新鲜肉更香更好吃；的。
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猪肉片的功效与作用
肉片具有补充营养、促进发育、提供能量、预防贫血、增强免疫力等作用，但要控制好食用量。
1、补充营养：肉片中含有丰富的维生素、碳水化合物，适量食用能够补充体内所需要的多种营养物质。
2、促进发育：其中含有蛋白质以及多种营养，适量食用有助于身体生长发育。
3、提供能量：肉片当中含有少量的脂肪，可以为人体补充能量。
4、预防贫血：其中含有丰富的钙元素，适量食用能够缓解贫血引起的脸色苍白、身体乏力等症状。
5、增强免疫力：其中含有丰富的钙元素，适量食用能够增强自身抵抗力和免疫力。
如果食用过多肉片，可能会增加胃肠道负担，从而导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，建议及时到正规医院就诊。
猪肉片保鲜的最佳方法
1、用花椒盐水浸泡保鲜：肉片放在冰箱里除了会串味，而且有些家庭的冰箱空间小，也放不下很多肉，所以猪肉别放冰箱，用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉片放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的地方风干；食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味，比新鲜肉更香更好吃；
2、酱油保鲜：准备一个密封的罐子，猪肉片洗干净沥干水后放进去，倒入淹没猪肉的酱油，再加入适量的食盐，把罐子密封起来，保存很久猪肉都不会变质腐坏；酱油在几百年前就有了，酱油的盐分很高，细菌无法存活，同时能隔绝空气，所以猪肉不会坏；
3、用蜂蜜保鲜：除了用盐分高的方法可以给猪肉片保鲜，糖分高的东西同样也能保存猪肉。
同样的，蜂蜜在很久以前就有了，用纯蜂蜜抹在猪肉的表面，不能用掺了水的蜂蜜，挂在阴凉通风处就风干就行了。
