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怎样快速泡发腐竹？工具/原料：腐竹、水、盐、碗碟、盆、的。
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泡发腐竹隔夜能吃吗
腐竹泡一晚上第二天是否能吃，需要根据腐竹是否变质进行判断，如果出现变质，常带有酸臭味，此时不能吃腐竹，若在冰箱内存放，没有变质等情况，通常可以吃。
腐竹属于豆制食品，一般需要浸泡柔软后及时吃。如果天气比较炎热，未将腐竹放入冰箱内，此时腐竹泡一晚上第二天可能会导致大量细菌滋生，从而产生酸臭味、腐败等情况，此时不能吃，可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道反应，不利于身体健康。若腐竹在冬天泡一晚上，或将腐竹放在冰箱内，第二天没有出现酸臭味、腐败等情况时，通常可以吃，但在吃腐竹前需要做好清洗工作。
此外，腐竹属于常见食品，可用于凉拌、炒制。但在饮食方面要避免过于单一，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、菠菜等，有助于补充身体所需的各种营养元素。
怎样快速泡发腐竹
1、工具/原料：腐竹、水、盐、碗碟、盆、
2、方法/步骤：首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。
3、往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。
4、找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。
5、最后，等20分钟之后，腐竹就要交泡发了，很软但是没有烂，再用清水洗一洗就可以了。
