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元鱼的家常做法？准备草鱼1条，大约3斤重的。
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元鱼是老鳖吗
元鱼是老鳖的。
元鱼是肉食性动物 吃水里的小鱼等鳖,学名甲鱼,又名老鳖、老圆、团鱼、元鱼、脚鱼、水鱼、号称“王八”。
鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八营养价值甲鱼含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力。
元鱼的家常做法
1、准备草鱼1条，大约3斤重。
2、去掉头尾，剔除鱼骨。
3、剩下鱼肉用刀片下鱼片。
4、去皮和红肉外，只有1小碗。
5、准备榨汁机，将碗中的鱼肉加1小碗水，一小块生姜榨成鱼蓉。
6、将鱼蓉倒入碗中，加1勺盐，1个蛋清，3小勺淀粉，1勺油，搅拌均匀。
7、锅中烧水，待水冒小泡时开小火，剂出全部鱼丸后，剩在装有冷水的碗里即可。
