关于酸梅是不是乌梅的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
酸梅和乌梅到底是一回事还是不同的果实？
酸梅和乌梅是非常相似的果实，在外形和口味上都有很多共同点，因此经常被误认为是同一个果实。但是，酸梅和乌梅在植物学上是不相同的。
什么是酸梅？
酸梅是指一种果实，其实是紫檀科植物的果实，多被用于腌制和泡制原料，通常可以在中国南方地区找到这种果实。酸梅在口感上表现出来的酸度很高，而且也比较咸，适合作为调味品。
乌梅是什么？
乌梅同样是一种果实，它是李科树的果实，生于中国南方和东南亚地区。乌梅的外形和颜色和酸梅有很多相似之处，但口感和酸甜度就略有不同了。乌梅和酸梅相比口感会更甜一些，味道会更加清新。
两者的区别
虽然酸梅和乌梅非常相似，但是它们的区别还是存在的。浙江农业大学亚热带果树研究所为此专门进行了一项研究，他们对酸梅和乌梅进行了细致的分析。
结论是：
乌梅的叉舌部较窄较长，尖端呈圆形或钝形，有单纯毛；果实直径通常在3～5cm，果形、果皮光滑、果肉薄；乌梅味道核桃味更加清香，汁较多且略带甜味。 而酸梅的叉舌部较宽较短，尖端呈尖形或宽楔形，无毛；果实直径一般较小，只有2～4cm；皮厚味咸，果肉微甜并带酸味。总结
乍看之下，酸梅和乌梅确实很难放得开，这两种果实的外形和口感都非常相似。但是，如果我们仔细观察，还是可以发现它们之间略有不同。酸梅和乌梅区别不大，但在植物学上算是完全不同的果实。所以，我们要根据各自的特点来酌情调味，才能真正体验到它们的美妙。对于一些食品爱好者来说，这两种果实都是非常有特点的美食，相信你一定想尝试一下！
