关于小黄鱼是不是发物的知识点，成都头条网将为你整理了下面这些知识。
小黄鱼是发物吗？
小黄鱼是一种相当普遍的海鱼，它是满满营养、味道鲜美的食材，在日常中也被广泛使用。但是有很多人都认为其为发物，到底小黄鱼是不是发物呢？根据研究，我们来详细说明:
小黄鱼的营养价值
小黄鱼中含有丰富的优质蛋白质和多种必需氨基酸，尤其足量含有钙、磷、铁等元素，滋补强壮、益智强肝的作用非常好。此外，小黄鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对调解胆固醇过高有益处。
小黄鱼的“发物”谣言缘由
小黄鱼之所以被人们误解以是膳食“发物”，主要原因是“肾虚、体质弱、经常感冒、面色淡白”的人，应该少吃或不吃小黄鱼。这是一个低盐、低脂、低蛋白的特殊调理方式，而不是普适的适用范围。
小黄鱼的“发物”科学解析
发物的科学定义是指可加重或诱发吐铁外溢症状，同时这些过量的物质可以通过洪流飞扬中的肾脏和肝脏来进行排除。但小黄鱼的核心“发物”关键属性类似于洋葱、蒜头、海带等所含有的天然有机化合物（丙烯醛、胺类等）。适度食用具有营养健康的效果，不会引起“外溢”反应。因此，科学证据表明，就像黄鱼一样，小黄鱼并不是普通患者必须避免的食物。
小黄鱼的食用禁忌
虽然小黄鱼是一种非常优质的海产品，但是对于某些人群来说有不适宜食用的部分。例如，孕妇、哺乳期妇女、慢性肾病和急性肝炎患者、同时存在脾虚和胃纳不佳的人最好不要食用小黄鱼。因为里面含有较多的镉和汞，会对身体造成不利的影响。
小黄鱼适宜食用方式
于此相反，对于大部分人来说，小黄鱼是一种非常健康的食材。但是，在食用小黄鱼时，我们也应该注意健康。应当选择新鲜的小黄鱼，特别是海南、南澳和东海鱼等主产区生产的小黄鱼，其营养更加丰富。小黄鱼的制作方式则也是多种多样的，既可以蒸煮，又可以炖汤，都可以达到不同的口感和效果。
总结
从科学的角度，小黄鱼并不是传说中的“发物”，而是一种拥有丰富营养且适中吃法的食材。然而，像所有食材一样，仍有某些人群应避免食用。切记食物多样化、合理平衡相得益彰。
