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甜点师证怎么考 西点师资格证在哪里考

2024-11-27 11:33 阅读了

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甜点师证怎么考 西点师资格证在哪里考

甜点师证怎么考,甜点师证包括理论知识考试和实践技能考试,考试合格后即可取得甜点师证。

要考取甜点师证,具体考试要求 首先要求考生掌握一定的厨艺水平,具备制作正宗甜点、蛋糕的技术能力,考生要掌握糕点,糕点制作技巧,以及掌握面粉、软糕、绵糕、糖果、巧克力、冰淇淋以及烘焙机械等相关知识。

其次考生需要掌握和理解甜品烹饪的食材。

要求考生认真学习厨艺学知识、营养学、食品卫生、商业护理、食物菜谱设计以及基本的财务管理等。

再次是关键的考试5大科目,包括:

厨师技术,烘焙实践,厨房实践,烹饪实践,营养学。

最后考察学生的专业能力,要求考生根据提供的材料,独立完成甜点师作品,考评标准为准确执行配方、制作和装饰等,完成的作品是考核甜点师证的最后一步,并最后交付给审阅老师审核。

甜点师证怎么考

西点师资格证在哪里考

想要申请西点师资格证,可以在申请地点进行考试申请,考试时间为每年的四月到六月。

考试的内容主要包括兵营、排兵、演习、军事等考试以及英语的翻译及阅读测试。

除了需要通过考试外,申请者还需要遵守政治状况要求,符合入伍标准,能够达到身体的健全要求,年龄在18-25岁之间,文凭要求为普通高中以上。

初级西点师考试内容

初级西点师考试内容包括两部分:

理论部分和实践部分。

理论部分课程包括面点知识理论、制作技术基础、少儿西点制作技术、面点制作材料特性、西点食品安全及储藏和西点学习。

实践部分对考生要求想做出20份以上的西点,西点的主要材料要能满足营养要求,并且能完整保持其原有的口感、形状,色彩鲜艳、手感细腻好。

其中,面包及甜点有蔬果制品、果酱、奶油制品等多种组合考察。

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